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• 印刷 試食付き講演会/料理実習

  ししょくつきこうえんかい/りょうりじっしゅう試食付き講演会/料理実習

  

  和食の基本となるだしを使った、出し巻きやお吸い物の料理実習や京都の家庭のおかず「おばんざい」についての試食付き講演会など、目的に応じた講演会や料理実習を企画できますのでご相談ください。

  更新日:2020年11月30日

  料金	2,500円〜/名
  定員	16名まで
  開催日時	随時
  所要時間	1〜3時間程度
  申込方法	電話、メールにて事前にお問い合わせください。

  • 〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地　京都青果センター3階

  • JR丹波口駅（京都駅から嵯峨野線で1駅）より徒歩3分市バス「京都リサーチパーク前」バス停より徒歩2分

  • TEL: 075-321-8680
  • FAX: 075-321-8690
  • URL: https://www.kyo-ajiwaikan.com/
  • 開館時間：午前8時30分〜午後5時休館日　：水曜日（祝日除く）及び年末年始（12月31日〜1月4日）
  

  施設名

  京の食文化ミュージアム　あじわい館

  カテゴリ

  1. 京の味
  2. おばんざい
  3. 食文化体験
  4. おもしろ学習

  和食の基本となるだしを使った、出し巻きやお吸い物の料理実習や京都の家庭のおかず「おばんざい」についての試食付き講演会など、 …[続きを読む]

  更新日 : 2020年11月30日

• 印刷 だしの飲み比べ体験＆オリジナルブレンドだし体験

  だしののみくらべたいけん　あんど　おりじなるぶれんどだしたいけんだしの飲み比べ体験＆オリジナルブレンドだし体験

  

  和食の基本となるだし。
  あじわい館では「かつおだし」、「こぶだし」、「いわし・さば混合だし」、「3種類のだしをブレンドしたブレンドだし」の4種類の飲み比べが体験でき、うまみの違いを実感して頂けます。
  また、用意されただし粉をお好きな配合でブレンドし、オリジナルだしパックを作って持ち帰ることも可能です。自宅に帰って、実際に本格的なだしを使用して料理してみてください。

  更新日:2021年3月18日

  料金	飲み比べ体験は無料。 オリジナルブレンドだし体験は1人100円。
  定員	〜100名
  開催日時	常設
  所要時間	10分
  申込方法	団体利用の場合、1週間前までに電話・メールにて予約。

  • 〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地　京都青果センター3階

  • JR丹波口駅（京都駅から嵯峨野線で1駅）より徒歩3分市バス「京都リサーチパーク前」バス停より徒歩2分

  • TEL: 075-321-8680
  • FAX: 075-321-8690
  • URL: https://www.kyo-ajiwaikan.com/
  • 開館時間：午前8時30分〜午後5時休館日　：水曜日（祝日除く）及び年末年始（12月31日〜1月4日）
  

  施設名

  京の食文化ミュージアム　あじわい館

  カテゴリ

  1. 京の味
  2. 食文化体験
  3. おもしろ学習

  和食の基本となるだし。 あじわい館では「かつおだし」、「こぶだし」、「いわし・さば混合だし」、「3種類のだしをブレンドした …[続きを読む]

  更新日 : 2021年3月18日

• 印刷 食の語り部による講演、おいしいお茶の淹れ方ミニ講座

  しょくのかたりべによるこうえん、おいしいおちゃのいれかたみにこうざ食の語り部による講演、おいしいお茶の淹れ方ミニ講座

  

  「農産物の語り部」、「水産物の語り部」、「食文化の語り部」の3人の食の語り部が京の食のミニ講演会を実施しています。
  語り部から直接京の食材や食文化について学べる人気の講座です。
  
  また、玉露や抹茶のおいしい淹れ方を、日本茶インストラクターが教えます。
  日本茶についての豆知識を聞きながら、おいしいひと時を一緒に過ごしましょう。

  更新日:2021年3月18日

  料金	無料
  定員	〜100名（お茶の淹れ方ミニ講座は5名程度）
  開催日時	食の語り部の出勤日 （お茶の淹れ方ミニ講座は「食文化の語り部」黄瀬先生出勤日）
  所要時間	30分程度
  申込方法	電話、メールにて事前にお問い合わせください。 なお、各語り部の出勤日についてはHPでご確認いただけます。 語り部のご紹介はこちら 語り部の出勤日（PDF）はこちら

  • 〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地　京都青果センター3階

  • JR丹波口駅（京都駅から嵯峨野線で1駅）より徒歩3分市バス「京都リサーチパーク前」バス停より徒歩2分

  • TEL: 075-321-8680
  • FAX: 075-321-8690
  • URL: https://www.kyo-ajiwaikan.com/
  • 開館時間：午前8時30分〜午後5時休館日　：水曜日（祝日除く）及び年末年始（12月31日〜1月4日）
  

  施設名

  京の食文化ミュージアム　あじわい館

  カテゴリ

  1. 抹茶
  2. 京の味
  3. 食文化体験
  4. おもしろ学習

  「農産物の語り部」、「水産物の語り部」、「食文化の語り部」の3人の食の語り部が京の食のミニ講演会を実施しています。 語り部 …[続きを読む]

  更新日 : 2021年3月18日

• 印刷 京湯葉工房見学

  きょうゆばこうぼうけんがく京湯葉工房見学

  

  　生湯葉を使った料理の専門店です。午前中に限り、工房で湯葉の製造工程を見学することができます。昔ながらの製法を守り、湯気の立つ豆乳から、職人が手作業で一枚一枚、湯葉を引き揚げて干していきます。薄い湯葉の膜を破らずに引き揚げる様子は見事です。

  更新日:2014年4月10日

  料金	無料
  定員	1人〜10人
  開催日時	9時〜11時
  所要時間	10〜20分
  申込方法	1ヵ月前までに電話で

  • 〒601-8454 京都市南区九条大路新千本下ル

  • 近鉄東寺駅下車徒歩15分、市バス「羅城門」下車徒歩3分

  • TEL: 075-691-9370
  • FAX: 075-661-7330
  • URL: http://www.yubani-kyoto.com/
  • 【営業時間】11時半〜18時半【休業日】日曜、年末年始
  

  施設名

  京湯葉　湯葉に

  カテゴリ

  1. 京湯葉・京麸
  2. 京の味

  　生湯葉を使った料理の専門店です。午前中に限り、工房で湯葉の製造工程を見学することができます。昔ながらの製法を守り、湯気の …[続きを読む]

  更新日 : 2014年4月10日

• 印刷 本物から学ぶ　京の食体験（食育・味覚・食材教育）

  ほんものからまなぶ　きょうのしょくたいけん（しょくいく・みかく・しょくざいきょういく）本物から学ぶ　京の食体験（食育・味覚・食材教育）

  

  料理人から学ぶことができる本物の味覚体験。
  五味や五感、日本料理についてなどを説明して、昆布と鰹やその他、出汁の食材を見てもらったり、触ったりして、実感してもらう。
  更に昆布出汁、昆布と鰹の一番出汁、吸物の試飲を実施して色・香・味の違いや変化を体験できる。
  追加で料金により、食事をしながら和食マナー講座も開催。

  更新日:2021年3月17日

  料金	①　基本料金：25,000円（1申し込み当たり） 　　出汁の試飲：500円（1人当たり） 　　お椀試食：1,500円（1人当たり）　※変更した場合 ②　上記に加え、 　　お弁当：2,500円～4,500円　又は 　　懐石料理：8,000円～ ③　①と調理実習のついたプラン（＋実習会場費）
  定員	10～200名（店舗内100名迄）
  開催日時	随時（事前要予約）
  所要時間	60分～180分（内容により要相談）
  申込方法	TEL・FAX
  備考欄	店舗以外では、あじわい館やディリパ京都を使用

  • 〒616-0022 京都市西京区嵐山朝月町66番地

  • ☆電車・バスをご利用のお客様☆

    阪急嵐山線「松尾大社」駅下車すぐ

    京都バス・市バス「松尾大社前」下車すぐ

    ☆お車・バスをご利用のお客様☆

    四条通を西へ松尾大社大鳥居横

    名神京都南IC・大山崎ICより

    JR京都駅より約40分　

    大原野ICより約20分・沓掛ICより約15分

    JR嵯峨嵐山駅より15分

  • TEL: 075-872-7711
  • FAX: 075-861-0291
  • URL: toriyone.com
  • E-MAIL: info@toriyone.com
  • 不定休　昼の部　11:00～15:00（L.O.15:00）夜の部　17:00～21:00（L.O.20:00）
  

  施設名

  京料理とりよね

  カテゴリ

  1. 京の味
  2. 食文化体験

  料理人から学ぶことができる本物の味覚体験。 五味や五感、日本料理についてなどを説明して、昆布と鰹やその他、出汁の食材を見て …[続きを読む]

  更新日 : 2021年3月17日

• 印刷 自分で挽いて自分でかける　石臼体験

  いしうすたいけん自分で挽いて自分でかける　石臼体験

  

  　「石臼」を使って，黒豆からきな粉を作る体験です。石臼に黒豆を２〜３粒づついれて，ゆっくりまわすとすこ〜しずつきな粉がでてきます。
  ご注文のわらびもちやみたらし団子にかけてお召し上がりください。出来たてのきな粉のおいしさを味わえます。

  更新日:2020年11月30日

  料金	７１５円（わらびもち）〜
  定員	テーブル３４席
  開催日時	午前１１時〜午後５時
  申込方法	黒豆きな粉をかける甘味メニューをご注文ください。 団体の場合，事前にお電話ください。
  備考欄	当店は，ワンオーダー制です。 お１人１品の御注文をお願いします。

  • 〒604-8055 京都市中京区錦小路通麩屋町西入東魚屋町１９２

  • ・京都市バス　「四条高倉」下車５分・地下鉄　四条駅から徒歩８分

  • TEL: 075-212-0088
  • FAX: 075-221-5003
  • URL: http://www.kitaoshoji.co.jp
  • 【営業時間】　午前１０時〜午後６時（午後５時ラストオーダー）【定休日】　火・水曜日　※営業日，営業時間は季節により異なります。
  

  施設名

  黒豆茶庵　北尾【錦店】

  カテゴリ

  1. 和菓子
  2. 京の味

  　「石臼」を使って，黒豆からきな粉を作る体験です。石臼に黒豆を２〜３粒づついれて，ゆっくりまわすとすこ〜しずつきな粉がでて …[続きを読む]

  更新日 : 2020年11月30日

• 印刷 京の酒資料館の見学

  きょうのさけしりょうかんのけんがく京の酒資料館の見学

  

  　京都市南部の酒どころ、伏見にある資料館です。酒造りの道具など約400点を展示し、日本酒の歴史について学べます。隣接する酒香房（さけこうぼう）では、昔ながらの酒造りの見学も可能です（酒香房の見学は前日までに要予約）。

  更新日:2020年11月20日

  料金	20才以上　 　　600円 13才～19才　　100円 12才以下　　　 無料
  定員	1組最大8名まで（酒香房は休止中）　 館内が混み合っている場合　入館制限あり
  所要時間	40分〜1時間
  申込方法	5名以上は事前に電話で予約
  備考欄	中学生以上対象

  • 〒612-8045 京都市伏見区南浜町247

  • 京阪中書島駅・近鉄桃山御陵前駅・市バス「中書島」下車徒歩10分

  • TEL: 075-623-2056
  • FAX: 075-612-7571
  • URL: http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/museum/index.html
  • 【営業時間】9時半〜16時半（受付は16時15分まで）【休業日】お盆、年末年始
  

  施設名

  月桂冠 大倉記念館

  カテゴリ

  1. 京の酒
  2. 京の味
  3. 文化、芸術、博物館

  　京都市南部の酒どころ、伏見にある資料館です。酒造りの道具など約400点を展示し、日本酒の歴史について学べます。隣接する酒 …[続きを読む]

  更新日 : 2020年11月20日

• 印刷 京の家庭料理おばんざいを学び、日本の食について考える

  きょうのかていりょうりおばんざいをまなび、にほんのしょくについてかんがえる京の家庭料理おばんざいを学び、日本の食について考える

  

  おばんざいは、日本のすべての家庭料理の原点ともいわれます。地域の食材を上手に使い、旬の味を活かし、季節を取りこみます。そんな日本のやさしさと優美さをおばんざい伝承師の先生から学びましょう。おばんざいのメニューは季節によって変わります。一汁三菜を目安に。
  また京都の行事食、さば寿司の体験教室も行っています。京の食文化を学び、体験し、食べて、手作りしたさば寿司をお土産に。きっと忘れられないお土産になるでしょう。

  更新日:2020年11月26日

  料金	おばんざい教室・鯖寿司教室共に お一人様￥5,500（二名以上にて開催）
  定員	7名
  開催日時	月～金（年末年始を除く）　11：00〜13：00 ＆ 14：00〜16：00　　一日二回の予定
  所要時間	2時間
  申込方法	電話：月曜日〜金曜日まで。（体験日前々日の15時まで受け付け） Eメール：体験日の3日前まで受け付け
  備考欄	体験時間は、2時間を予定していますが内容によって短縮が可能です。

  • 〒612-8363 京都市伏見区納屋町１３１

  • 近鉄京都線桃山御陵駅から徒歩7分、京阪線伏見桃山駅及び中書島駅から徒歩7分　納屋町書店街の中央西側です。

  • TEL: 075-644-6643
  • FAX: 075−601−0552
  • URL: http://www.shokuiku-kitchen.com/
  • 月曜日〜金曜日　１０：００〜１８：００
  

  施設名

  食育キッチン　ISHIGURO

  カテゴリ

  1. 京の味
  2. 寿司
  3. おばんざい
  4. 食文化体験

  おばんざいは、日本のすべての家庭料理の原点ともいわれます。地域の食材を上手に使い、旬の味を活かし、季節を取りこみます。そん …[続きを読む]

  更新日 : 2020年11月26日

• 印刷 和菓子手作り体験

  わがしてづくりたいけん和菓子手作り体験

  

  　あっさりした味が特徴の「でっち羊羹（ようかん）」が有名な店。三代目の店主から和菓子の歴史の話を聞き、実演を見学した後、実際に和菓子を作ります。自分で作った和菓子の味は格別。希望により抹茶付きプランも選べます。

  更新日:2023年6月20日

  料金	1個1,080円、2個1,728円
  定員	2人〜15人
  所要時間	40分〜1時間
  申込方法	3日前までに電話・FAX（075-641-1221）でお願いします。
  備考欄	出張は10人〜200人、会場費含め2,700円（和菓子2個、お抹茶付き）　所要時間1時間

  • 〒612-0012 京都市伏見区深草一ノ坪町29

  • 京阪伏見稲荷駅下車すぐ、市バス「稲荷大社前」下車徒歩1分、JR稲荷駅下車徒歩5分

  • TEL: 075-641-1221
  • FAX: 075-641-1221
  • 【営業時間】9時〜17時【休業日】不定休
  

  施設名

  駿河屋伏見稲荷店

  カテゴリ

  1. 宿泊先で体験
  2. 和菓子
  3. 京の味

  　あっさりした味が特徴の「でっち羊羹（ようかん）」が有名な店。三代目の店主から和菓子の歴史の話を聞き、実演を見学した後、実 …[続きを読む]

  更新日 : 2023年6月20日

• 印刷 京の飴作り体験

  きょうのあめづくりたいけん京の飴作り体験

  

  飴職人のアドバイスを得ながらみんなで飴を練ったり、切ったり、丸めたり、楽しい飴作り体験です。
  出来上がり直後の”温かい飴”を食べることができるのも体験ならではです。作った飴はすべて持ち帰ってもらえますので、おみやげ屋さんでは手に入らない特別なお土産になります。
  自分で一生懸命作った達成感、手づくり飴を家族や友達に食べてもらった時の喜びや感動を味わえる京の飴作り体験にぜひチャレンジしてください。
  お申し込み心よりお待ちしております。

  更新日:2017年3月16日

  料金	２,０００円（税込）
  定員	３人〜１５人の１班単位で受け付けさせていただきます。
  開催日時	９：００〜１７：００の間
  所要時間	約４０分
  申込方法	事前予約制です。お電話にてお申し込み下さい。
  備考欄	土日祝日をご希望の場合もお電話にてご相談下さい。

  • 〒615-0011 京都市右京区西院東淳和院町28

  • 市バス「西大路四条」下車徒歩3分阪急・京福「西院駅」下車徒歩3分

  • TEL: 075-312-1568
  • FAX: 075-312-1569
  • URL: http://www.daimonji.co.jp
  • 【営業時間】8:30〜17:00 【休業日】土曜不定休、日曜祝日
  

  施設名

  大文字飴本舗

  カテゴリ

  1. 京の味

  飴職人のアドバイスを得ながらみんなで飴を練ったり、切ったり、丸めたり、楽しい飴作り体験です。 出来上がり直後の”温かい飴” …[続きを読む]

  更新日 : 2017年3月16日