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  • 京の酒資料館の見学

    きょうのさけしりょうかんのけんがく京の酒資料館の見学

    　京都市南部の酒どころ、伏見にある資料館です。酒造りの道具など約400点を展示し、日本酒の歴史について学べます。隣接する酒香房（さけこうぼう）では、昔ながらの酒造りの見学も可能です（酒香房の見学は前日までに要予約）。

    更新日:2020年11月20日

    料金 20才以上　 　　600円
    13才～19才　　100円
    12才以下　　　 無料
    定員 1組最大8名まで（酒香房は休止中）　
    館内が混み合っている場合　入館制限あり
    所要時間 40分〜1時間
    申込方法

    5名以上は事前に電話で予約
    備考欄

    中学生以上対象
    • 〒612-8045 京都市伏見区南浜町247

    • 京阪中書島駅・近鉄桃山御陵前駅・市バス「中書島」下車徒歩10分

    • TEL: 075-623-2056
    • FAX: 075-612-7571
    • URL: http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/museum/index.html
    • 【営業時間】9時半〜16時半（受付は16時15分まで）【休業日】お盆、年末年始
    施設名
    月桂冠 大倉記念館
    カテゴリ
    1. 京の酒
    2. 京の味
    3. 文化、芸術、博物館

    　京都市南部の酒どころ、伏見にある資料館です。酒造りの道具など約400点を展示し、日本酒の歴史について学べます。隣接する酒 …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月20日

  • 自分で挽いて自分でかける　石臼体験

    いしうすたいけん自分で挽いて自分でかける　石臼体験

    　「石臼」を使って，黒豆からきな粉を作る体験です。石臼に黒豆を２〜３粒づついれて，ゆっくりまわすとすこ〜しずつきな粉がでてきます。
    ご注文のわらびもちやみたらし団子にかけてお召し上がりください。出来たてのきな粉のおいしさを味わえます。

    更新日:2020年11月30日

    料金 ７１５円（わらびもち）〜
    定員 テーブル３４席
    開催日時 午前１１時〜午後５時
    申込方法

    黒豆きな粉をかける甘味メニューをご注文ください。
    団体の場合，事前にお電話ください。
    備考欄

    当店は，ワンオーダー制です。
    お１人１品の御注文をお願いします。
    • 〒604-8055 京都市中京区錦小路通麩屋町西入東魚屋町１９２

    • ・京都市バス　「四条高倉」下車５分・地下鉄　四条駅から徒歩８分

    • TEL: 075-212-0088
    • FAX: 075-221-5003
    • URL: http://www.kitaoshoji.co.jp
    • 【営業時間】　午前１０時〜午後６時（午後５時ラストオーダー）【定休日】　火・水曜日　※営業日，営業時間は季節により異なります。
    施設名
    黒豆茶庵　北尾【錦店】
    カテゴリ
    1. 和菓子
    2. 京の味

    　「石臼」を使って，黒豆からきな粉を作る体験です。石臼に黒豆を２〜３粒づついれて，ゆっくりまわすとすこ〜しずつきな粉がでて …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月30日

  • 本物から学ぶ　京の食体験（食育・味覚・食材教育）

    ほんものからまなぶ　きょうのしょくたいけん（しょくいく・みかく・しょくざいきょういく）本物から学ぶ　京の食体験（食育・味覚・食材教育）

    料理人から学ぶことができる本物の味覚体験。
    五味や五感、日本料理についてなどを説明して、昆布と鰹やその他、出汁の食材を見てもらったり、触ったりして、実感してもらう。
    更に昆布出汁、昆布と鰹の一番出汁、吸物の試飲を実施して色・香・味の違いや変化を体験できる。
    追加で料金により、食事をしながら和食マナー講座も開催。

    更新日:2021年3月17日

    料金 ①　基本料金：25,000円（1申し込み当たり）
    　　出汁の試飲：500円（1人当たり）
    　　お椀試食：1,500円（1人当たり）　※変更した場合
    ②　上記に加え、
    　　お弁当：2,500円～4,500円　又は
    　　懐石料理：8,000円～
    ③　①と調理実習のついたプラン（＋実習会場費）
    定員 10～200名（店舗内100名迄）
    開催日時 随時（事前要予約）
    所要時間 60分～180分（内容により要相談）
    申込方法

    TEL・FAX
    備考欄

    店舗以外では、あじわい館やディリパ京都を使用
    • 〒616-0022 京都市西京区嵐山朝月町66番地

    • ☆電車・バスをご利用のお客様☆

      阪急嵐山線「松尾大社」駅下車すぐ

      京都バス・市バス「松尾大社前」下車すぐ

      ☆お車・バスをご利用のお客様☆

      四条通を西へ松尾大社大鳥居横

      名神京都南IC・大山崎ICより

      JR京都駅より約40分　

      大原野ICより約20分・沓掛ICより約15分

      JR嵯峨嵐山駅より15分

    • TEL: 075-872-7711
    • FAX: 075-861-0291
    • URL: toriyone.com
    • E-MAIL: info@toriyone.com
    • 不定休　昼の部　11:00～15:00（L.O.15:00）夜の部　17:00～21:00（L.O.20:00）
    施設名
    京料理とりよね
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. 食文化体験

    料理人から学ぶことができる本物の味覚体験。 五味や五感、日本料理についてなどを説明して、昆布と鰹やその他、出汁の食材を見て …[続きを読む]

    更新日 : 2021年3月17日

  • 京湯葉工房見学

    きょうゆばこうぼうけんがく京湯葉工房見学

    　生湯葉を使った料理の専門店です。午前中に限り、工房で湯葉の製造工程を見学することができます。昔ながらの製法を守り、湯気の立つ豆乳から、職人が手作業で一枚一枚、湯葉を引き揚げて干していきます。薄い湯葉の膜を破らずに引き揚げる様子は見事です。

    更新日:2014年4月10日

    料金 無料
    定員 1人〜10人
    開催日時 9時〜11時
    所要時間 10〜20分
    申込方法

    1ヵ月前までに電話で
    • 〒601-8454 京都市南区九条大路新千本下ル

    • 近鉄東寺駅下車徒歩15分、市バス「羅城門」下車徒歩3分

    • TEL: 075-691-9370
    • FAX: 075-661-7330
    • URL: http://www.yubani-kyoto.com/
    • 【営業時間】11時半〜18時半【休業日】日曜、年末年始
    施設名
    京湯葉　湯葉に
    カテゴリ
    1. 京湯葉・京麸
    2. 京の味

    　生湯葉を使った料理の専門店です。午前中に限り、工房で湯葉の製造工程を見学することができます。昔ながらの製法を守り、湯気の …[続きを読む]

    更新日 : 2014年4月10日

  • 試食付き講演会/料理実習

    ししょくつきこうえんかい/りょうりじっしゅう試食付き講演会/料理実習

    和食の基本となるだしを使った、出し巻きやお吸い物の料理実習や京都の家庭のおかず「おばんざい」についての試食付き講演会など、目的に応じた講演会や料理実習を企画できますのでご相談ください。

    更新日:2020年11月30日

    料金 2,500円〜/名
    定員 16名まで
    開催日時 随時
    所要時間 1〜3時間程度
    申込方法

    電話、メールにて事前にお問い合わせください。
    • 〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地　京都青果センター3階

    • JR丹波口駅（京都駅から嵯峨野線で1駅）より徒歩3分市バス「京都リサーチパーク前」バス停より徒歩2分

    • TEL: 075-321-8680
    • FAX: 075-321-8690
    • URL: https://www.kyo-ajiwaikan.com/
    • 開館時間：午前8時30分〜午後5時休館日　：水曜日（祝日除く）及び年末年始（12月31日〜1月4日）
    施設名
    京の食文化ミュージアム　あじわい館
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. おばんざい
    3. 食文化体験
    4. おもしろ学習

    和食の基本となるだしを使った、出し巻きやお吸い物の料理実習や京都の家庭のおかず「おばんざい」についての試食付き講演会など、 …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月30日

  • だしの飲み比べ体験＆オリジナルブレンドだし体験

    だしののみくらべたいけん　あんど　おりじなるぶれんどだしたいけんだしの飲み比べ体験＆オリジナルブレンドだし体験

    和食の基本となるだし。
    あじわい館では「かつおだし」、「こぶだし」、「いわし・さば混合だし」、「3種類のだしをブレンドしたブレンドだし」の4種類の飲み比べが体験でき、うまみの違いを実感して頂けます。
    また、用意されただし粉をお好きな配合でブレンドし、オリジナルだしパックを作って持ち帰ることも可能です。自宅に帰って、実際に本格的なだしを使用して料理してみてください。

    更新日:2021年3月18日

    料金 飲み比べ体験は無料。
    オリジナルブレンドだし体験は1人100円。
    定員 〜100名
    開催日時 常設
    所要時間 10分
    申込方法

    団体利用の場合、1週間前までに電話・メールにて予約。
    • 〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地　京都青果センター3階

    • JR丹波口駅（京都駅から嵯峨野線で1駅）より徒歩3分市バス「京都リサーチパーク前」バス停より徒歩2分

    • TEL: 075-321-8680
    • FAX: 075-321-8690
    • URL: https://www.kyo-ajiwaikan.com/
    • 開館時間：午前8時30分〜午後5時休館日　：水曜日（祝日除く）及び年末年始（12月31日〜1月4日）
    施設名
    京の食文化ミュージアム　あじわい館
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. 食文化体験
    3. おもしろ学習

    和食の基本となるだし。 あじわい館では「かつおだし」、「こぶだし」、「いわし・さば混合だし」、「3種類のだしをブレンドした …[続きを読む]

    更新日 : 2021年3月18日

  • 食の語り部による講演、おいしいお茶の淹れ方ミニ講座

    しょくのかたりべによるこうえん、おいしいおちゃのいれかたみにこうざ食の語り部による講演、おいしいお茶の淹れ方ミニ講座

    「農産物の語り部」、「水産物の語り部」、「食文化の語り部」の3人の食の語り部が京の食のミニ講演会を実施しています。
    語り部から直接京の食材や食文化について学べる人気の講座です。

    また、玉露や抹茶のおいしい淹れ方を、日本茶インストラクターが教えます。
    日本茶についての豆知識を聞きながら、おいしいひと時を一緒に過ごしましょう。

    更新日:2021年3月18日

    料金 無料
    定員 〜100名（お茶の淹れ方ミニ講座は5名程度）
    開催日時 食の語り部の出勤日
    （お茶の淹れ方ミニ講座は「食文化の語り部」黄瀬先生出勤日）
    所要時間 30分程度
    申込方法

    電話、メールにて事前にお問い合わせください。
    なお、各語り部の出勤日についてはHPでご確認いただけます。
    語り部のご紹介はこちら
    語り部の出勤日（PDF）はこちら
    • 〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地　京都青果センター3階

    • JR丹波口駅（京都駅から嵯峨野線で1駅）より徒歩3分市バス「京都リサーチパーク前」バス停より徒歩2分

    • TEL: 075-321-8680
    • FAX: 075-321-8690
    • URL: https://www.kyo-ajiwaikan.com/
    • 開館時間：午前8時30分〜午後5時休館日　：水曜日（祝日除く）及び年末年始（12月31日〜1月4日）
    施設名
    京の食文化ミュージアム　あじわい館
    カテゴリ
    1. 抹茶
    2. 京の味
    3. 食文化体験
    4. おもしろ学習

    「農産物の語り部」、「水産物の語り部」、「食文化の語り部」の3人の食の語り部が京の食のミニ講演会を実施しています。 語り部 …[続きを読む]

    更新日 : 2021年3月18日

  • 京料理手作り体験

    きょうりょうりてづくりたいけん京料理手作り体験

    　京野菜や生麩（なまふ）、豆腐など、京都の特産物を使って京料理を作る体験です。成り立ちなどの説明を聞きながら、伝統の食材のレシピや盛り付けを学びます。最後にわいわいと食事するのも楽しいものです。

    更新日:2015年10月6日

    料金 3,500円
    定員 8人〜48人
    開催日時 10時〜、14時〜　（相談に応じます）
    所要時間 2時間
    申込方法

    1週間前までに電話・E-mailで
    備考欄

    出張可
    • 〒604-8083 京都市中京区三条通柳馬場東入ル

    • 市バス「四条高倉」「烏丸三条」下車徒歩5分、地下鉄京都市役所前駅・烏丸御池駅下車徒歩8分

    • TEL: 0120-865-850　075-221-5850
    • FAX: 075-221-5865
    • URL: http://www.kyoto-cooking.com/index.html
    • 【営業時間】10時〜17時【休業日】日・祝
    施設名
    京都料理学校
    カテゴリ
    1. 宿泊先で体験
    2. 京湯葉・京麸
    3. 京の味
    4. 京野菜
    5. 食文化体験

    　京野菜や生麩（なまふ）、豆腐など、京都の特産物を使って京料理を作る体験です。成り立ちなどの説明を聞きながら、伝統の食材の …[続きを読む]

    更新日 : 2015年10月6日

  • 販売体験

    はんばいたいけん販売体験

    　新緑や紅葉のころ、大勢の観光客でにぎわう左京区大原。漬物や七味、和菓子など、おみやげの実演販売や店頭販売の体験ができます。グループのうち1人は七味の売り場を担当。お客様に希望を聞き、量をはかって袋に詰めて販売します。残りのメンバーは店頭に立ち、おみやげを販売します。

    更新日:2016年4月19日

    料金 無料
    定員 4人〜5人
    開催日時 午前9時〜午後3時
    所要時間 1〜2時間
    申込方法

    1週間前までにおのみやす本舗へ電話(075-744-3243)・FAX(075-744-3578)で
    備考欄

    中学生・高校生のみ対象
    • 〒601-1241 京都市左京区大原勝林院町28

    • 京都バス「大原」下車徒歩10分

    • TEL: 075-744-3243
    • FAX: 075-744-3578
    • URL: http://www.onomiyasu.co.jp
    • 【営業時間】9時〜16時半【休業日】無休
    施設名
    京都大原森善京の銘品館　和風喫茶れすとらんおのみやす
    カテゴリ
    1. 和菓子
    2. 京漬物
    3. 京の味
    4. 食文化体験
    5. 企業・職業体験
    6. おもしろ学習

    　新緑や紅葉のころ、大勢の観光客でにぎわう左京区大原。漬物や七味、和菓子など、おみやげの実演販売や店頭販売の体験ができます …[続きを読む]

    更新日 : 2016年4月19日

  • お漬物教室

    おつけものきょうしつお漬物教室

    旬の野菜５品のぬか漬け造りを１から体験。造り方は職人が丁寧にレクチャー。
    ご自宅での管理方法や美味しい漬け方まで伝授致します。
    体験後はご自宅で冷蔵庫で保存できる安心の容器にてお持ち帰り頂きます。

    更新日:2020年11月6日

    料金 2,160円（税込）/人
    定員 30名（最小催行２名）
    開催日時 9：00～18：00（11月、12月を除く）
    所要時間 約45分
    申込方法

    電話・５日前の17：00迄
    • 〒615-0006 京都市右京区西院金槌町１５－７

    • 地下鉄「西大路御池」駅　４番出口から徒歩８分

       

    • TEL: フリーダイヤル0120-014-173
    • FAX: 075-802-1511
    • URL: http://www.kyoto-mori.com
    • E-MAIL: info@kyoto-mori.com
    • 年中無休　9：00～18：00
    施設名
    京つけものもり　本社三条店
    カテゴリ
    1. 京漬物
    2. 京の味
    3. 食文化体験

    旬の野菜５品のぬか漬け造りを１から体験。造り方は職人が丁寧にレクチャー。 ご自宅での管理方法や美味しい漬け方まで伝授致しま …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月6日

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