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  • 京麸・食文化　資料館の見学

    きょうふ・しょくぶんか　しりょうかんのけんがく京麸・食文化　資料館の見学

    　元禄2年創業　半兵衛麸。本店では江戸時代のお辨當（べんとう）箱を展示した博物館や、当時の道具などをご紹介した展示室をご自由にご覧いただけます。同店が所蔵する貴重な食器や麸の料理に関する書物などの展示からは、四季に応じて食器を使い分けた日本人の美意識が感じ取れます。

    更新日:2024年3月27日

    料金 無料
    定員 1人〜10人
    所要時間 30分〜1時間
    申込方法

    説明を受けたい場合は1ヵ月前までに電話で
    備考欄

    中学生以上対象。通常は見学自由。事前申し込みにより麸の歴史など説明可
    • 〒605-0903 京都市東山区問屋町通五条下ル

    • 京阪清水五条駅・市バス「五条京阪前」下車徒歩1分

    • TEL: 075-525-0008
    • FAX: 075-531-0748
    • URL: http://www.hanbey.co.jp/top.html
    • 【営業時間】10時～17時　　【休業日】1/1〜1/4　毎週水曜日
    施設名
    半兵衛麸
    カテゴリ
    1. 京湯葉・京麸
    2. 京の味
    3. 食文化体験
    4. 文化、芸術、博物館

    　元禄2年創業　半兵衛麸。本店では江戸時代のお辨當（べんとう）箱を展示した博物館や、当時の道具などをご紹介した展示室をご自 …[続きを読む]

    更新日 : 2024年3月27日

  • 郷土料理体験をしよう

    きょうどりょうりたいけんをしよう郷土料理体験をしよう

    京都の郷土料理である【茶蕎麦作り】を団体様で体験いただけます。
    日本の美しい村１００選に選ばれ見渡す限り茶畑風景が広がる和束の町が体験会場となります。
    和束の町と和束茶の歴史を説明をさせて頂いたのちに和束町の特産品である和束茶を実際に蕎麦に練りこみ、茶蕎麦打ちを体験いただけます。
    楽しみながらも歴史を肌で感じることができる貴重な体験となります。

    もちろん打ち立ての茶蕎麦は実食いただけますので、食事も兼ねた体験となり修学旅行のコンテンツとしておすすめです。
    また和束町は奈良公園までバスで約4０分で到着するので修学旅行のプランが組みやすいです。

    他にも京都の郷土料理である京うどん作り体験もご案内可能です。
    是非みんなで楽しみながらも歴史を肌で感じることができる郷土料理体験をしてみてください。

    団体様のご利用も多数お受けしており、最大２００名様までご対応させていただきます。

    更新日:2022年8月23日

    料金 １名3,300円（税込み）
    定員 ２名～２００名
    開催日時 予約制・10：00～15：00
    所要時間 ２時間～２．５時間（体験時間・食事時間込み）
    申込方法

    電話・当店公式HPよりLINE
    備考欄

    宿泊施設への出張をご希望の場合はご相談ください。
    • 〒619-1221 京都府相楽郡和束町石寺初尾平21番地

    • バス：JR加茂駅から和束高橋で下車（奈良交通66番）8分　下車後徒歩で５分

    • TEL: 090-3058-0261
    • URL: https://wazuka.fujiya-taiken.com/
    • E-MAIL: yushix45@gmail.com
    • 予約制・10：00～15：00
    施設名
    和束家
    カテゴリ
    1. 宿泊先で体験
    2. 京の味
    3. 食文化体験

    京都の郷土料理である【茶蕎麦作り】を団体様で体験いただけます。 日本の美しい村１００選に選ばれ見渡す限り茶畑風景が広がる和 …[続きを読む]

    更新日 : 2022年8月23日

  • だしの飲み比べ体験＆オリジナルブレンドだし体験

    だしののみくらべたいけん　あんど　おりじなるぶれんどだしたいけんだしの飲み比べ体験＆オリジナルブレンドだし体験

    和食の基本となるだし。
    あじわい館では「かつおだし」、「こぶだし」、「いわし・さば混合だし」、「3種類のだしをブレンドしたブレンドだし」の4種類の飲み比べが体験でき、うまみの違いを実感して頂けます。
    また、用意されただし粉をお好きな配合でブレンドし、オリジナルだしパックを作って持ち帰ることも可能です。自宅に帰って、実際に本格的なだしを使用して料理してみてください。

    更新日:2021年3月18日

    料金 飲み比べ体験は無料。
    オリジナルブレンドだし体験は1人100円。
    定員 〜100名
    開催日時 常設
    所要時間 10分
    申込方法

    団体利用の場合、1週間前までに電話・メールにて予約。
    • 〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地　京都青果センター3階

    • JR丹波口駅（京都駅から嵯峨野線で1駅）より徒歩3分市バス「京都リサーチパーク前」バス停より徒歩2分

    • TEL: 075-321-8680
    • FAX: 075-321-8690
    • URL: https://www.kyo-ajiwaikan.com/
    • 開館時間：午前8時30分〜午後5時休館日　：水曜日（祝日除く）及び年末年始（12月31日〜1月4日）
    施設名
    京の食文化ミュージアム　あじわい館
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. 食文化体験
    3. おもしろ学習

    和食の基本となるだし。 あじわい館では「かつおだし」、「こぶだし」、「いわし・さば混合だし」、「3種類のだしをブレンドした …[続きを読む]

    更新日 : 2021年3月18日

  • 食の語り部による講演、おいしいお茶の淹れ方ミニ講座

    しょくのかたりべによるこうえん、おいしいおちゃのいれかたみにこうざ食の語り部による講演、おいしいお茶の淹れ方ミニ講座

    「農産物の語り部」、「水産物の語り部」、「食文化の語り部」の3人の食の語り部が京の食のミニ講演会を実施しています。
    語り部から直接京の食材や食文化について学べる人気の講座です。

    また、玉露や抹茶のおいしい淹れ方を、日本茶インストラクターが教えます。
    日本茶についての豆知識を聞きながら、おいしいひと時を一緒に過ごしましょう。

    更新日:2021年3月18日

    料金 無料
    定員 〜100名（お茶の淹れ方ミニ講座は5名程度）
    開催日時 食の語り部の出勤日
    （お茶の淹れ方ミニ講座は「食文化の語り部」黄瀬先生出勤日）
    所要時間 30分程度
    申込方法

    電話、メールにて事前にお問い合わせください。
    なお、各語り部の出勤日についてはHPでご確認いただけます。
    語り部のご紹介はこちら
    語り部の出勤日（PDF）はこちら
    • 〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地　京都青果センター3階

    • JR丹波口駅（京都駅から嵯峨野線で1駅）より徒歩3分市バス「京都リサーチパーク前」バス停より徒歩2分

    • TEL: 075-321-8680
    • FAX: 075-321-8690
    • URL: https://www.kyo-ajiwaikan.com/
    • 開館時間：午前8時30分〜午後5時休館日　：水曜日（祝日除く）及び年末年始（12月31日〜1月4日）
    施設名
    京の食文化ミュージアム　あじわい館
    カテゴリ
    1. 抹茶
    2. 京の味
    3. 食文化体験
    4. おもしろ学習

    「農産物の語り部」、「水産物の語り部」、「食文化の語り部」の3人の食の語り部が京の食のミニ講演会を実施しています。 語り部 …[続きを読む]

    更新日 : 2021年3月18日

  • 抹茶工場見学

    まっちゃこうじょうけんがく抹茶工場見学

    元禄年間から続く、茶づくりひと筋という老舗の抹茶工場です。
    見学とビデオの鑑賞で、抹茶ができるまでを学びます。
    希望者は、抹茶をたてる体験も可能です。
    併設の茶室の見学もできます。
    詳細はホームページをご覧下さい。

    更新日:2021年3月18日

    料金 500円のお買い物券をお買い求め頂きます。（中学生以下は無料）
    （当日のみ有効）
    定員 2人〜40人
    開催日時 要予約
    所要時間 1時間〜1時間20分
    申込方法

    定休日を除く1週間前までに電話・FAX・E-mailで
    備考欄

    大型バス1台まで駐車可能
    見学場所は槙島工場（宇治市槙島町）です。
    ただし，お申込み・お問合せは本社（宇治市小倉町）です。
    • 〒611-0041 宇治市槇島町中川原172-4

    • 近鉄向島駅よりタクシーで5分

    • TEL: 0774-20-0909
    • FAX: 0774-28-2288
    • URL: http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/
    • 【営業時間】10時〜12時、13時〜16時【休業日】土・日・祝、お盆、年末年始
    施設名
    丸久小山園　槇島工場
    カテゴリ
    1. 茶道・華道・香道
    2. 抹茶
    3. 京の味
    4. 食文化体験

    元禄年間から続く、茶づくりひと筋という老舗の抹茶工場です。 見学とビデオの鑑賞で、抹茶ができるまでを学びます。 希望者は、 …[続きを読む]

    更新日 : 2021年3月18日

  • 試食付き講演会/料理実習

    ししょくつきこうえんかい/りょうりじっしゅう試食付き講演会/料理実習

    和食の基本となるだしを使った、出し巻きやお吸い物の料理実習や京都の家庭のおかず「おばんざい」についての試食付き講演会など、目的に応じた講演会や料理実習を企画できますのでご相談ください。

    更新日:2020年11月30日

    料金 2,500円〜/名
    定員 16名まで
    開催日時 随時
    所要時間 1〜3時間程度
    申込方法

    電話、メールにて事前にお問い合わせください。
    • 〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地　京都青果センター3階

    • JR丹波口駅（京都駅から嵯峨野線で1駅）より徒歩3分市バス「京都リサーチパーク前」バス停より徒歩2分

    • TEL: 075-321-8680
    • FAX: 075-321-8690
    • URL: https://www.kyo-ajiwaikan.com/
    • 開館時間：午前8時30分〜午後5時休館日　：水曜日（祝日除く）及び年末年始（12月31日〜1月4日）
    施設名
    京の食文化ミュージアム　あじわい館
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. おばんざい
    3. 食文化体験
    4. おもしろ学習

    和食の基本となるだしを使った、出し巻きやお吸い物の料理実習や京都の家庭のおかず「おばんざい」についての試食付き講演会など、 …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月30日

  • 自分で挽いて自分でかける　石臼体験

    いしうすたいけん自分で挽いて自分でかける　石臼体験

    　「石臼」を使って，黒豆からきな粉を作る体験です。石臼に黒豆を２〜３粒づついれて，ゆっくりまわすとすこ〜しずつきな粉がでてきます。
    ご注文のわらびもちやみたらし団子にかけてお召し上がりください。出来たてのきな粉のおいしさを味わえます。

    更新日:2020年11月30日

    料金 ７１５円（わらびもち）〜
    定員 テーブル３４席
    開催日時 午前１１時〜午後５時
    申込方法

    黒豆きな粉をかける甘味メニューをご注文ください。
    団体の場合，事前にお電話ください。
    備考欄

    当店は，ワンオーダー制です。
    お１人１品の御注文をお願いします。
    • 〒604-8055 京都市中京区錦小路通麩屋町西入東魚屋町１９２

    • ・京都市バス　「四条高倉」下車５分・地下鉄　四条駅から徒歩８分

    • TEL: 075-212-0088
    • FAX: 075-221-5003
    • URL: http://www.kitaoshoji.co.jp
    • 【営業時間】　午前１０時〜午後６時（午後５時ラストオーダー）【定休日】　火・水曜日　※営業日，営業時間は季節により異なります。
    施設名
    黒豆茶庵　北尾【錦店】
    カテゴリ
    1. 和菓子
    2. 京の味

    　「石臼」を使って，黒豆からきな粉を作る体験です。石臼に黒豆を２〜３粒づついれて，ゆっくりまわすとすこ〜しずつきな粉がでて …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月30日

  • 京の家庭料理おばんざいを学び、日本の食について考える

    きょうのかていりょうりおばんざいをまなび、にほんのしょくについてかんがえる京の家庭料理おばんざいを学び、日本の食について考える

    おばんざいは、日本のすべての家庭料理の原点ともいわれます。地域の食材を上手に使い、旬の味を活かし、季節を取りこみます。そんな日本のやさしさと優美さをおばんざい伝承師の先生から学びましょう。おばんざいのメニューは季節によって変わります。一汁三菜を目安に。
    また京都の行事食、さば寿司の体験教室も行っています。京の食文化を学び、体験し、食べて、手作りしたさば寿司をお土産に。きっと忘れられないお土産になるでしょう。

    更新日:2020年11月26日

    料金 おばんざい教室・鯖寿司教室共に
    お一人様￥5,500（二名以上にて開催）
    定員 7名
    開催日時 月～金（年末年始を除く）　11：00〜13：00 ＆ 14：00〜16：00　　一日二回の予定
    所要時間 2時間
    申込方法

    電話：月曜日〜金曜日まで。（体験日前々日の15時まで受け付け）

    Eメール：体験日の3日前まで受け付け
    備考欄

    体験時間は、2時間を予定していますが内容によって短縮が可能です。
    • 〒612-8363 京都市伏見区納屋町１３１

    • 近鉄京都線桃山御陵駅から徒歩7分、京阪線伏見桃山駅及び中書島駅から徒歩7分　納屋町書店街の中央西側です。

    • TEL: 075-644-6643
    • FAX: 075−601−0552
    • URL: http://www.shokuiku-kitchen.com/
    • 月曜日〜金曜日　１０：００〜１８：００
    施設名
    食育キッチン　ISHIGURO
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. 寿司
    3. おばんざい
    4. 食文化体験

    おばんざいは、日本のすべての家庭料理の原点ともいわれます。地域の食材を上手に使い、旬の味を活かし、季節を取りこみます。そん …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月26日

  • 八ッ橋手焼き体験

    やつはしてやきたいけん八ッ橋手焼き体験

    京都市内で唯一ご自身の手作り八ッ橋をお持ち帰りいただくことができます。
    300年の歴史をもつ八ッ橋を手作りで大切な方へのおみやげにいかがでしょう？

    更新日:2020年11月25日

    料金 1,320円（税込）
    300円分の買物優待券付き
    定員 2人〜10人（小学生５年生以上）
    開催日時 要予約
    所要時間 約45分（2人の場合）※人数により所要時間が変わります
    申込方法

    前日までに電話・FAXで（予約受付時間は11時〜18時）
    • 〒604-8042 京都市中京区寺町通錦下ル東大文字町３１０

    • 阪急河原町駅9番出口より徒歩1分市バス「四条河原町」下車徒歩3分

    • TEL: 075-255-2121
    • FAX: 075-255-2123
    • URL: http://www.yatsuhashi.co.jp
    • 【体験営業時間】11時〜17時【休業日】水曜日
    施設名
    井筒八ッ橋本舗　京極一番街　南錦小路
    カテゴリ
    1. 八つ橋
    2. 京の味
    3. 食文化体験

    京都市内で唯一ご自身の手作り八ッ橋をお持ち帰りいただくことができます。 300年の歴史をもつ八ッ橋を手作りで大切な方へのお …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月25日

  • 和菓子手作り体験

    わがしてづくりたいけん和菓子手作り体験

    京の名水の一つ、「醒ヶ井（さめがい）の水」を使った和菓子で知られる老舗。
    職人とともに生菓子を3個制作していただきます。
    お干菓子のデモンストレーションをご覧いただき、生菓子1個と打ちたてのお干菓子をお抹茶（学生の方はほうじ茶）とともにお召し上がりいただきます。

    更新日:2020年11月20日

    料金 一般　2,750円（税込）
    高校生以下　2,200円（税込）
    定員 通常：2名〜36名まで　
    2020年10月現在：新型コロナウイルス感染拡大防止の為2名～18名まで
    開催日時 14時〜　（10名様以上で10時も可能。予約時に要相談）
    所要時間 およそ70分
    申込方法

    2日前までにＨＰのご予約フォーム・電話・ＦＡＸにて
    備考欄

    出張可(人数、時間等　応相談)
    • 〒600-8498 京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19

    • 市バス「四条堀川」下車すぐ阪急大宮駅・嵐電（京福嵐山線）「四条大宮駅」下車徒歩6分

    • TEL: 075-221-2005
    • FAX: 075-223-1125
    • URL: http://kameya-yoshinaga.com
    • 【営業時間】9時〜18時【休業日】日曜、祇園祭（7/11〜7/17）、年末年始　　※店舗は1月1日、2日以外は休みなし
    施設名
    亀屋良長本店
    カテゴリ
    1. 和菓子
    2. 京の味

    京の名水の一つ、「醒ヶ井（さめがい）の水」を使った和菓子で知られる老舗。 職人とともに生菓子を3個制作していただきます。 …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月20日

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