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  • ピックアップ:食文化体験

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  • 試食付き講演会/料理実習

    ししょくつきこうえんかい/りょうりじっしゅう試食付き講演会/料理実習

    和食の基本となるだしを使った、出し巻きやお吸い物の料理実習や京都の家庭のおかず「おばんざい」についての試食付き講演会など、目的に応じた講演会や料理実習を企画できますのでご相談ください。

    更新日:2020年11月30日

    料金 2,500円〜/名
    定員 16名まで
    開催日時 随時
    所要時間 1〜3時間程度
    申込方法

    電話、メールにて事前にお問い合わせください。
    • 〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地　京都青果センター3階

    • JR丹波口駅（京都駅から嵯峨野線で1駅）より徒歩3分市バス「京都リサーチパーク前」バス停より徒歩2分

    • TEL: 075-321-8680
    • FAX: 075-321-8690
    • URL: https://www.kyo-ajiwaikan.com/
    • 開館時間：午前8時30分〜午後5時休館日　：水曜日（祝日除く）及び年末年始（12月31日〜1月4日）
    施設名
    京の食文化ミュージアム　あじわい館
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. おばんざい
    3. 食文化体験
    4. おもしろ学習

    和食の基本となるだしを使った、出し巻きやお吸い物の料理実習や京都の家庭のおかず「おばんざい」についての試食付き講演会など、 …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月30日

  • 京の家庭料理おばんざいを学び、日本の食について考える

    きょうのかていりょうりおばんざいをまなび、にほんのしょくについてかんがえる京の家庭料理おばんざいを学び、日本の食について考える

    おばんざいは、日本のすべての家庭料理の原点ともいわれます。地域の食材を上手に使い、旬の味を活かし、季節を取りこみます。そんな日本のやさしさと優美さをおばんざい伝承師の先生から学びましょう。おばんざいのメニューは季節によって変わります。一汁三菜を目安に。
    また京都の行事食、さば寿司の体験教室も行っています。京の食文化を学び、体験し、食べて、手作りしたさば寿司をお土産に。きっと忘れられないお土産になるでしょう。

    更新日:2020年11月26日

    料金 おばんざい教室・鯖寿司教室共に
    お一人様￥5,500（二名以上にて開催）
    定員 7名
    開催日時 月～金（年末年始を除く）　11：00〜13：00 ＆ 14：00〜16：00　　一日二回の予定
    所要時間 2時間
    申込方法

    電話：月曜日〜金曜日まで。（体験日前々日の15時まで受け付け）

    Eメール：体験日の3日前まで受け付け
    備考欄

    体験時間は、2時間を予定していますが内容によって短縮が可能です。
    • 〒612-8363 京都市伏見区納屋町１３１

    • 近鉄京都線桃山御陵駅から徒歩7分、京阪線伏見桃山駅及び中書島駅から徒歩7分　納屋町書店街の中央西側です。

    • TEL: 075-644-6643
    • FAX: 075−601−0552
    • URL: http://www.shokuiku-kitchen.com/
    • 月曜日〜金曜日　１０：００〜１８：００
    施設名
    食育キッチン　ISHIGURO
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. 寿司
    3. おばんざい
    4. 食文化体験

    おばんざいは、日本のすべての家庭料理の原点ともいわれます。地域の食材を上手に使い、旬の味を活かし、季節を取りこみます。そん …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月26日

  • 八ッ橋手焼き体験

    やつはしてやきたいけん八ッ橋手焼き体験

    京都市内で唯一ご自身の手作り八ッ橋をお持ち帰りいただくことができます。
    300年の歴史をもつ八ッ橋を手作りで大切な方へのおみやげにいかがでしょう？

    更新日:2020年11月25日

    料金 1,320円（税込）
    300円分の買物優待券付き
    定員 2人〜10人（小学生５年生以上）
    開催日時 要予約
    所要時間 約45分（2人の場合）※人数により所要時間が変わります
    申込方法

    前日までに電話・FAXで（予約受付時間は11時〜18時）
    • 〒604-8042 京都市中京区寺町通錦下ル東大文字町３１０

    • 阪急河原町駅9番出口より徒歩1分市バス「四条河原町」下車徒歩3分

    • TEL: 075-255-2121
    • FAX: 075-255-2123
    • URL: http://www.yatsuhashi.co.jp
    • 【体験営業時間】11時〜17時【休業日】水曜日
    施設名
    井筒八ッ橋本舗　京極一番街　南錦小路
    カテゴリ
    1. 八つ橋
    2. 京の味
    3. 食文化体験

    京都市内で唯一ご自身の手作り八ッ橋をお持ち帰りいただくことができます。 300年の歴史をもつ八ッ橋を手作りで大切な方へのお …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月25日

  • 京麸・食文化　資料館の見学

    きょうふ・しょくぶんか　しりょうかんのけんがく京麸・食文化　資料館の見学

    　江戸時代の前期に創業した、京麸の老舗。本店2階は食文化に関する資料館となっていて、誰でも見学することができます。同店が所蔵する貴重な食器や麸の料理に関する書物などの展示からは、四季に応じて食器を使い分けた日本人の美意識が感じ取れます。

    更新日:2020年11月19日

    料金 無料
    定員 1人〜10人
    所要時間 30分〜1時間
    申込方法

    説明を受けたい場合は1ヵ月前までに電話で
    備考欄

    中学生以上対象。通常は見学自由。事前申し込みにより麸の歴史など説明可
    • 〒605-0903 京都市東山区問屋町通五条下ル

    • 京阪清水五条駅・市バス「五条京阪前」下車徒歩1分

    • TEL: 075-525-0008
    • FAX: 075-531-0748
    • URL: http://www.hanbey.co.jp/top.html
    • 【営業時間】9時〜17時【休業日】1/1〜1/4　毎週水曜日
    施設名
    半兵衛麸
    カテゴリ
    1. 京湯葉・京麸
    2. 京の味
    3. 食文化体験
    4. 文化、芸術、博物館

    　江戸時代の前期に創業した、京麸の老舗。本店2階は食文化に関する資料館となっていて、誰でも見学することができます。同店が所 …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月19日

  • そば打ち体験・パン作り体験など

    そばうちたいけん・ぱんづくりたいけんなどそば打ち体験・パン作り体験など

    　時代劇の撮影場所として知られる京都府南部の木津川の流れ橋。水位が上がると橋板が容易に流れる構造で、日本最長級の木橋です。橋のたもとの施設でそば打ちを体験して試食しましょう。パンを作る体験も。

    更新日:2020年11月19日

    料金 ●そば打ち体験　1人（1鉢）　1,800円
    　　　　 　 　 　2人（1鉢）　1,000円
    ●パン作り体験　1人　1,600円（成型体験　 1人3種類 6個）
    　 　　　 　　 　1人　1,800円（手ごね体験　1人3種類 6個）
    定員 ●そば打ち体験 最小人数＝6人（6鉢），最大＝16鉢
    ●パン作り体験 最少人数＝10人， 最大人数＝24人
    開催日時 ●そば打ち体験 　(水)(日)　 10時半〜 　※他の曜日は、相談に応ずる
    ●パン作り体験　 (火)(金)(土)10時半〜 　※他の曜日は、相談に応ずる
    所要時間 ●そば打ち体験 　2時間30分
    ●パン作り体験　 2時間30分
    　
    申込方法

    7日前（休館日を除く）までに電話
    備考欄

    【お持ち物】

    ●蕎麦打ち体験・エプロン・三角巾・タオル・筆記用具

    ●パン作り体験・エプロン・三角巾・ハンドタオル・筆記用具
    • 〒614-8173 八幡市上津屋里垣内56-1

    • 京阪八幡駅より京阪バス「上津屋」下車すぐ

    • TEL: 075-983-0129
    • FAX: 075-983-0179
    • URL: http://www.shikisaikan.co.jp/index.html
    • 【営業時間】体験は10時半〜【休業日】夏休み中を除く毎週月曜（季節により変動あり）、年末年始　　　　　※月曜日が休日の場合は、その翌日以降の休日でない日
    施設名
    やわた流れ橋交流プラザ　四季彩館
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. 食文化体験

    　時代劇の撮影場所として知られる京都府南部の木津川の流れ橋。水位が上がると橋板が容易に流れる構造で、日本最長級の木橋です。 …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月19日

  • 漬物教室（京のどぼ漬（ぬか漬）体験）

    きょうのどぼづけ（ぬかづけ）たいけん漬物教室（京のどぼ漬（ぬか漬）体験）

    ぬか床づくりから漬込みまでの体験の他、伝統食品としてのつけものの成り立ちをはじめ、健康効果などより一層、つけものの知識を深めていただける内容となっております。お作りいただいたぬか床は、ご自宅へお送りさせていただきます。

    更新日:2020年11月6日

    料金 2,200円（税込）／人　※材料費・送料込み
    定員 45名（開催人数2名～）
    開催日時 年中無休
    ご希望日時をお知らせください。
    所要時間 60分
    申込方法

    1週間前までにメール／FAXにて氏名、ご連絡先、参加人数、参加希望日をお知らせください。
    • 〒606-8334 京都市左京区岡崎南御所町45

    • 地下鉄東山駅から徒歩15分市バス「動物園前」下車徒歩3分

    • TEL: 075-761-0281
    • FAX: 075-771-8756
    • URL: http://www.daiyasu.co.jp
    • E-MAIL: shomu@daiyasu.co.jp
    • 年中無休　9時～18時
    施設名
    京つけもの大安　本店
    カテゴリ
    1. 京漬物
    2. 京の味
    3. 食文化体験

    ぬか床づくりから漬込みまでの体験の他、伝統食品としてのつけものの成り立ちをはじめ、健康効果などより一層、つけものの知識を深 …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月6日

  • お漬物教室

    おつけものきょうしつお漬物教室

    旬の野菜５品のぬか漬け造りを１から体験。造り方は職人が丁寧にレクチャー。
    ご自宅での管理方法や美味しい漬け方まで伝授致します。
    体験後はご自宅で冷蔵庫で保存できる安心の容器にてお持ち帰り頂きます。

    更新日:2020年11月6日

    料金 2,160円（税込）/人
    定員 30名（最小催行２名）
    開催日時 9：00～18：00（11月、12月を除く）
    所要時間 約45分
    申込方法

    電話・５日前の17：00迄
    • 〒615-0006 京都市右京区西院金槌町１５－７

    • 地下鉄「西大路御池」駅　４番出口から徒歩８分

       

    • TEL: フリーダイヤル0120-014-173
    • FAX: 075-802-1511
    • URL: http://www.kyoto-mori.com
    • E-MAIL: info@kyoto-mori.com
    • 年中無休　9：00～18：00
    施設名
    京つけものもり　本社三条店
    カテゴリ
    1. 京漬物
    2. 京の味
    3. 食文化体験

    旬の野菜５品のぬか漬け造りを１から体験。造り方は職人が丁寧にレクチャー。 ご自宅での管理方法や美味しい漬け方まで伝授致しま …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月6日

  • 石臼挽き抹茶体験

    いしうすひきまっちゃたいけん石臼挽き抹茶体験

    碾茶（てんちゃ・抹茶の原料）を手挽きの石臼で挽いていただきます。
    挽いた抹茶を2階席でご自身で点てて召し上がっていただきます。

    更新日:2020年10月22日

    料金 1,100円（税抜1,000円）
    定員 1名〜4名
    開催日時 常時（繁忙期を除く）
    所要時間 30分
    申込方法

    店頭にて（予約可）
    備考欄

    【駐車場】なし
    • 〒611-0021 宇治市宇治塔川1-1

    • 京阪「宇治駅」から徒歩15分JR「宇治駅」から徒歩15分

    • TEL: 050-3152-2932
    • FAX: 0774-20-1178
    • URL: http://ujikoubou.com/
    • 営業　11：00〜17：00定休日　不定休
    施設名
    福寿園　宇治喫茶館
    カテゴリ
    1. 抹茶
    2. 食文化体験

    碾茶（てんちゃ・抹茶の原料）を手挽きの石臼で挽いていただきます。 挽いた抹茶を2階席でご自身で点てて召し上がっていただきま …[続きを読む]

    更新日 : 2020年10月22日

  • 陶板で宇治茶づくり

    とうばんでうじちゃづくり陶板で宇治茶づくり

    江戸時代から続く宇治の煎茶づくり。熱した陶板の上で蒸したお茶の葉をゆっくりと揉み、乾燥させてお茶のおいしさを引き出します。
    お茶の乾燥時間中、自分でつくった煎茶を自宅でおいしく飲んで頂けるよう、おいしい煎茶の淹れ方をレクチャーします。（菓子付き）

    更新日:2020年10月22日

    料金 税込2,750円（税抜2,500円）
    定員 2名〜8名
    開催日時 定休日を除く毎日　10時〜、13時〜、15時〜（他の予約状況による）
    所要時間 約1時間30分
    申込方法

    電話またはFAXにて申込（原則として3日前まで）
    備考欄

    【駐車場】乗用車8台

    当日キャンセル、人数変更はできません。
    • 〒611-0021 宇治市宇治山田10

    • 京阪「宇治駅」から徒歩8分JR「宇治駅」から徒歩15分

    • TEL: 050-3152-2930
    • FAX: 0774-20-1106
    • URL: http://ujikoubou.com/
    • 営業　10：00〜17：00（体験の最終受付16：00）定休日　月曜日（祝日の場合は翌日）
    施設名
    福寿園　宇治茶工房
    カテゴリ
    1. 抹茶
    2. 食文化体験

    江戸時代から続く宇治の煎茶づくり。熱した陶板の上で蒸したお茶の葉をゆっくりと揉み、乾燥させてお茶のおいしさを引き出します。 …[続きを読む]

    更新日 : 2020年10月22日

  • 玉露のおいしい淹れ方

    ぎょくろのおいしいいれかた玉露のおいしい淹れ方

    お茶は淹れ方によって甘味や旨味のでかたが違います。
    よりおいしくお茶をいただけるよう、おいしいお茶の淹れ方やちょっとしたコツなどを茶器を使ってご説明します。
    お茶を飲んでいただいた後は、茶葉をだし醤油でお召し上がりいただきます。お菓子付き。

    更新日:2020年10月22日

    料金 税込1,210円（税抜1,100円）
    定員 1名〜20名
    開催日時 定休日を除く毎日（繁忙期以外）　10時〜11時の間または15時半以降
    所要時間 約30分
    申込方法

    電話またはFAXにて申込（原則として3日前まで）
    備考欄

    【駐車場】乗用車8台

    20名以上の場合は人数に分かれて体験することも可能ですので一度問合せください。
    当工房までの道路は交通規制によりバスの通行はできません。
    • 〒611-0021 宇治市宇治山田10

    • 京阪「宇治駅」から徒歩8分JR「宇治駅」から徒歩15分

    • TEL: 050-3152-2930
    • FAX: 0774-20-1106
    • URL: http://ujikoubou.com/
    • 営業　10：00〜17：00（体験の最終受付16：00）定休日　月曜日（祝日の場合は翌日）
    施設名
    福寿園　宇治茶工房
    カテゴリ
    1. 抹茶
    2. 食文化体験

    お茶は淹れ方によって甘味や旨味のでかたが違います。 よりおいしくお茶をいただけるよう、おいしいお茶の淹れ方やちょっとしたコ …[続きを読む]

    更新日 : 2020年10月22日

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