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  • ピックアップ:食文化体験

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京都府内では、新型コロナウイルスの感染予防対策に取り組む事業所にステッカーを交付しています。
各体験学習のページでは、ステッカーの交付を受けている事業所は新型コロナウイルス感染拡大予防ガイドライン推進宣言事業所と表示しています。

ガイドライン推進宣言事業所ステッカーの交付について
33件中 1～10件を表示 (1/4ページ)
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  • だしの飲み比べ体験＆オリジナルブレンドだし体験

    だしののみくらべたいけん　あんど　おりじなるぶれんどだしたいけんだしの飲み比べ体験＆オリジナルブレンドだし体験

    和食の基本となるだし。
    あじわい館では「かつおだし」、「こぶだし」、「いわし・さば混合だし」、「3種類のだしをブレンドしたブレンドだし」の4種類の飲み比べが体験でき、うまみの違いを実感して頂けます。
    また、用意されただし粉をお好きな配合でブレンドし、オリジナルだしパックを作って持ち帰ることも可能です。自宅に帰って、実際に本格的なだしを使用して料理してみてください。

    更新日:2021年3月18日

    料金 飲み比べ体験は無料。
    オリジナルブレンドだし体験は1人100円。
    定員 〜100名
    開催日時 常設
    所要時間 10分
    申込方法

    団体利用の場合、1週間前までに電話・メールにて予約。
    • 〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地　京都青果センター3階

    • JR丹波口駅（京都駅から嵯峨野線で1駅）より徒歩3分市バス「京都リサーチパーク前」バス停より徒歩2分

    • TEL: 075-321-8680
    • FAX: 075-321-8690
    • URL: https://www.kyo-ajiwaikan.com/
    • 開館時間：午前8時30分〜午後5時休館日　：水曜日（祝日除く）及び年末年始（12月31日〜1月4日）
    施設名
    京の食文化ミュージアム　あじわい館
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. 食文化体験
    3. おもしろ学習

    和食の基本となるだし。 あじわい館では「かつおだし」、「こぶだし」、「いわし・さば混合だし」、「3種類のだしをブレンドした …[続きを読む]

    更新日 : 2021年3月18日

  • 食の語り部による講演、おいしいお茶の淹れ方ミニ講座

    しょくのかたりべによるこうえん、おいしいおちゃのいれかたみにこうざ食の語り部による講演、おいしいお茶の淹れ方ミニ講座

    「農産物の語り部」、「水産物の語り部」、「食文化の語り部」の3人の食の語り部が京の食のミニ講演会を実施しています。
    語り部から直接京の食材や食文化について学べる人気の講座です。

    また、玉露や抹茶のおいしい淹れ方を、日本茶インストラクターが教えます。
    日本茶についての豆知識を聞きながら、おいしいひと時を一緒に過ごしましょう。

    更新日:2021年3月18日

    料金 無料
    定員 〜100名（お茶の淹れ方ミニ講座は5名程度）
    開催日時 食の語り部の出勤日
    （お茶の淹れ方ミニ講座は「食文化の語り部」黄瀬先生出勤日）
    所要時間 30分程度
    申込方法

    電話、メールにて事前にお問い合わせください。
    なお、各語り部の出勤日についてはHPでご確認いただけます。
    語り部のご紹介はこちら
    語り部の出勤日（PDF）はこちら
    • 〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地　京都青果センター3階

    • JR丹波口駅（京都駅から嵯峨野線で1駅）より徒歩3分市バス「京都リサーチパーク前」バス停より徒歩2分

    • TEL: 075-321-8680
    • FAX: 075-321-8690
    • URL: https://www.kyo-ajiwaikan.com/
    • 開館時間：午前8時30分〜午後5時休館日　：水曜日（祝日除く）及び年末年始（12月31日〜1月4日）
    施設名
    京の食文化ミュージアム　あじわい館
    カテゴリ
    1. 抹茶
    2. 京の味
    3. 食文化体験
    4. おもしろ学習

    「農産物の語り部」、「水産物の語り部」、「食文化の語り部」の3人の食の語り部が京の食のミニ講演会を実施しています。 語り部 …[続きを読む]

    更新日 : 2021年3月18日

  • 抹茶工場見学

    まっちゃこうじょうけんがく抹茶工場見学

    元禄年間から続く、茶づくりひと筋という老舗の抹茶工場です。
    見学とビデオの鑑賞で、抹茶ができるまでを学びます。
    希望者は、抹茶をたてる体験も可能です。
    併設の茶室の見学もできます。
    詳細はホームページをご覧下さい。

    更新日:2021年3月18日

    料金 500円のお買い物券をお買い求め頂きます。（中学生以下は無料）
    （当日のみ有効）
    定員 2人〜40人
    開催日時 要予約
    所要時間 1時間〜1時間20分
    申込方法

    定休日を除く1週間前までに電話・FAX・E-mailで
    備考欄

    大型バス1台まで駐車可能
    見学場所は槙島工場（宇治市槙島町）です。
    ただし，お申込み・お問合せは本社（宇治市小倉町）です。
    • 〒611-0041 宇治市槇島町中川原172-4

    • 近鉄向島駅よりタクシーで5分

    • TEL: 0774-20-0909
    • FAX: 0774-28-2288
    • URL: http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/
    • 【営業時間】10時〜12時、13時〜16時【休業日】土・日・祝、お盆、年末年始
    施設名
    丸久小山園　槇島工場
    カテゴリ
    1. 茶道・華道・香道
    2. 抹茶
    3. 京の味
    4. 食文化体験

    元禄年間から続く、茶づくりひと筋という老舗の抹茶工場です。 見学とビデオの鑑賞で、抹茶ができるまでを学びます。 希望者は、 …[続きを読む]

    更新日 : 2021年3月18日

  • 試食付き講演会/料理実習

    ししょくつきこうえんかい/りょうりじっしゅう試食付き講演会/料理実習

    和食の基本となるだしを使った、出し巻きやお吸い物の料理実習や京都の家庭のおかず「おばんざい」についての試食付き講演会など、目的に応じた講演会や料理実習を企画できますのでご相談ください。

    更新日:2020年11月30日

    料金 2,500円〜/名
    定員 16名まで
    開催日時 随時
    所要時間 1〜3時間程度
    申込方法

    電話、メールにて事前にお問い合わせください。
    • 〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地　京都青果センター3階

    • JR丹波口駅（京都駅から嵯峨野線で1駅）より徒歩3分市バス「京都リサーチパーク前」バス停より徒歩2分

    • TEL: 075-321-8680
    • FAX: 075-321-8690
    • URL: https://www.kyo-ajiwaikan.com/
    • 開館時間：午前8時30分〜午後5時休館日　：水曜日（祝日除く）及び年末年始（12月31日〜1月4日）
    施設名
    京の食文化ミュージアム　あじわい館
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. おばんざい
    3. 食文化体験
    4. おもしろ学習

    和食の基本となるだしを使った、出し巻きやお吸い物の料理実習や京都の家庭のおかず「おばんざい」についての試食付き講演会など、 …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月30日

  • 京の家庭料理おばんざいを学び、日本の食について考える

    きょうのかていりょうりおばんざいをまなび、にほんのしょくについてかんがえる京の家庭料理おばんざいを学び、日本の食について考える

    おばんざいは、日本のすべての家庭料理の原点ともいわれます。地域の食材を上手に使い、旬の味を活かし、季節を取りこみます。そんな日本のやさしさと優美さをおばんざい伝承師の先生から学びましょう。おばんざいのメニューは季節によって変わります。一汁三菜を目安に。
    また京都の行事食、さば寿司の体験教室も行っています。京の食文化を学び、体験し、食べて、手作りしたさば寿司をお土産に。きっと忘れられないお土産になるでしょう。

    更新日:2020年11月26日

    料金 おばんざい教室・鯖寿司教室共に
    お一人様￥5,500（二名以上にて開催）
    定員 7名
    開催日時 月～金（年末年始を除く）　11：00〜13：00 ＆ 14：00〜16：00　　一日二回の予定
    所要時間 2時間
    申込方法

    電話：月曜日〜金曜日まで。（体験日前々日の15時まで受け付け）

    Eメール：体験日の3日前まで受け付け
    備考欄

    体験時間は、2時間を予定していますが内容によって短縮が可能です。
    • 〒612-8363 京都市伏見区納屋町１３１

    • 近鉄京都線桃山御陵駅から徒歩7分、京阪線伏見桃山駅及び中書島駅から徒歩7分　納屋町書店街の中央西側です。

    • TEL: 075-644-6643
    • FAX: 075−601−0552
    • URL: http://www.shokuiku-kitchen.com/
    • 月曜日〜金曜日　１０：００〜１８：００
    施設名
    食育キッチン　ISHIGURO
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. 寿司
    3. おばんざい
    4. 食文化体験

    おばんざいは、日本のすべての家庭料理の原点ともいわれます。地域の食材を上手に使い、旬の味を活かし、季節を取りこみます。そん …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月26日

  • 八ッ橋手焼き体験

    やつはしてやきたいけん八ッ橋手焼き体験

    京都市内で唯一ご自身の手作り八ッ橋をお持ち帰りいただくことができます。
    300年の歴史をもつ八ッ橋を手作りで大切な方へのおみやげにいかがでしょう？

    更新日:2020年11月25日

    料金 1,320円（税込）
    300円分の買物優待券付き
    定員 2人〜10人（小学生５年生以上）
    開催日時 要予約
    所要時間 約45分（2人の場合）※人数により所要時間が変わります
    申込方法

    前日までに電話・FAXで（予約受付時間は11時〜18時）
    • 〒604-8042 京都市中京区寺町通錦下ル東大文字町３１０

    • 阪急河原町駅9番出口より徒歩1分市バス「四条河原町」下車徒歩3分

    • TEL: 075-255-2121
    • FAX: 075-255-2123
    • URL: http://www.yatsuhashi.co.jp
    • 【体験営業時間】11時〜17時【休業日】水曜日
    施設名
    井筒八ッ橋本舗　京極一番街　南錦小路
    カテゴリ
    1. 八つ橋
    2. 京の味
    3. 食文化体験

    京都市内で唯一ご自身の手作り八ッ橋をお持ち帰りいただくことができます。 300年の歴史をもつ八ッ橋を手作りで大切な方へのお …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月25日

  • 京麸・食文化　資料館の見学

    きょうふ・しょくぶんか　しりょうかんのけんがく京麸・食文化　資料館の見学

    　江戸時代の前期に創業した、京麸の老舗。本店2階は食文化に関する資料館となっていて、誰でも見学することができます。同店が所蔵する貴重な食器や麸の料理に関する書物などの展示からは、四季に応じて食器を使い分けた日本人の美意識が感じ取れます。

    更新日:2020年11月19日

    料金 無料
    定員 1人〜10人
    所要時間 30分〜1時間
    申込方法

    説明を受けたい場合は1ヵ月前までに電話で
    備考欄

    中学生以上対象。通常は見学自由。事前申し込みにより麸の歴史など説明可
    • 〒605-0903 京都市東山区問屋町通五条下ル

    • 京阪清水五条駅・市バス「五条京阪前」下車徒歩1分

    • TEL: 075-525-0008
    • FAX: 075-531-0748
    • URL: http://www.hanbey.co.jp/top.html
    • 【営業時間】9時〜17時【休業日】1/1〜1/4　毎週水曜日
    施設名
    半兵衛麸
    カテゴリ
    1. 京湯葉・京麸
    2. 京の味
    3. 食文化体験
    4. 文化、芸術、博物館

    　江戸時代の前期に創業した、京麸の老舗。本店2階は食文化に関する資料館となっていて、誰でも見学することができます。同店が所 …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月19日

  • そば打ち体験・パン作り体験など

    そばうちたいけん・ぱんづくりたいけんなどそば打ち体験・パン作り体験など

    　時代劇の撮影場所として知られる京都府南部の木津川の流れ橋。水位が上がると橋板が容易に流れる構造で、日本最長級の木橋です。橋のたもとの施設でそば打ちを体験して試食しましょう。パンを作る体験も。

    更新日:2020年11月19日

    料金 ●そば打ち体験　1人（1鉢）　1,800円
    　　　　 　 　 　2人（1鉢）　1,000円
    ●パン作り体験　1人　1,600円（成型体験　 1人3種類 6個）
    　 　　　 　　 　1人　1,800円（手ごね体験　1人3種類 6個）
    定員 ●そば打ち体験 最小人数＝6人（6鉢），最大＝16鉢
    ●パン作り体験 最少人数＝10人， 最大人数＝24人
    開催日時 ●そば打ち体験 　(水)(日)　 10時半〜 　※他の曜日は、相談に応ずる
    ●パン作り体験　 (火)(金)(土)10時半〜 　※他の曜日は、相談に応ずる
    所要時間 ●そば打ち体験 　2時間30分
    ●パン作り体験　 2時間30分
    　
    申込方法

    7日前（休館日を除く）までに電話
    備考欄

    【お持ち物】

    ●蕎麦打ち体験・エプロン・三角巾・タオル・筆記用具

    ●パン作り体験・エプロン・三角巾・ハンドタオル・筆記用具
    • 〒614-8173 八幡市上津屋里垣内56-1

    • 京阪八幡駅より京阪バス「上津屋」下車すぐ

    • TEL: 075-983-0129
    • FAX: 075-983-0179
    • URL: http://www.shikisaikan.co.jp/index.html
    • 【営業時間】体験は10時半〜【休業日】夏休み中を除く毎週月曜（季節により変動あり）、年末年始　　　　　※月曜日が休日の場合は、その翌日以降の休日でない日
    施設名
    やわた流れ橋交流プラザ　四季彩館
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. 食文化体験

    　時代劇の撮影場所として知られる京都府南部の木津川の流れ橋。水位が上がると橋板が容易に流れる構造で、日本最長級の木橋です。 …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月19日

  • 漬物教室（京のどぼ漬（ぬか漬）体験）

    きょうのどぼづけ（ぬかづけ）たいけん漬物教室（京のどぼ漬（ぬか漬）体験）

    ぬか床づくりから漬込みまでの体験の他、伝統食品としてのつけものの成り立ちをはじめ、健康効果などより一層、つけものの知識を深めていただける内容となっております。お作りいただいたぬか床は、ご自宅へお送りさせていただきます。

    更新日:2020年11月6日

    料金 2,200円（税込）／人　※材料費・送料込み
    定員 45名（開催人数2名～）
    開催日時 年中無休
    ご希望日時をお知らせください。
    所要時間 60分
    申込方法

    1週間前までにメール／FAXにて氏名、ご連絡先、参加人数、参加希望日をお知らせください。
    • 〒606-8334 京都市左京区岡崎南御所町45

    • 地下鉄東山駅から徒歩15分市バス「動物園前」下車徒歩3分

    • TEL: 075-761-0281
    • FAX: 075-771-8756
    • URL: http://www.daiyasu.co.jp
    • E-MAIL: shomu@daiyasu.co.jp
    • 年中無休　9時～18時
    施設名
    京つけもの大安　本店
    カテゴリ
    1. 京漬物
    2. 京の味
    3. 食文化体験

    ぬか床づくりから漬込みまでの体験の他、伝統食品としてのつけものの成り立ちをはじめ、健康効果などより一層、つけものの知識を深 …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月6日

  • お漬物教室

    おつけものきょうしつお漬物教室

    旬の野菜５品のぬか漬け造りを１から体験。造り方は職人が丁寧にレクチャー。
    ご自宅での管理方法や美味しい漬け方まで伝授致します。
    体験後はご自宅で冷蔵庫で保存できる安心の容器にてお持ち帰り頂きます。

    更新日:2020年11月6日

    料金 2,160円（税込）/人
    定員 30名（最小催行２名）
    開催日時 9：00～18：00（11月、12月を除く）
    所要時間 約45分
    申込方法

    電話・５日前の17：00迄
    • 〒615-0006 京都市右京区西院金槌町１５－７

    • 地下鉄「西大路御池」駅　４番出口から徒歩８分

       

    • TEL: フリーダイヤル0120-014-173
    • FAX: 075-802-1511
    • URL: http://www.kyoto-mori.com
    • E-MAIL: info@kyoto-mori.com
    • 年中無休　9：00～18：00
    施設名
    京つけものもり　本社三条店
    カテゴリ
    1. 京漬物
    2. 京の味
    3. 食文化体験

    旬の野菜５品のぬか漬け造りを１から体験。造り方は職人が丁寧にレクチャー。 ご自宅での管理方法や美味しい漬け方まで伝授致しま …[続きを読む]

    更新日 : 2020年11月6日

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