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• ピックアップ:京湯葉・京麸

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• 印刷 京麸・食文化　資料館の見学

  きょうふ・しょくぶんか　しりょうかんのけんがく京麸・食文化　資料館の見学

  

  　江戸時代の前期に創業した、京麸の老舗。本店2階は食文化に関する資料館となっていて、誰でも見学することができます。同店が所蔵する貴重な食器や麸の料理に関する書物などの展示からは、四季に応じて食器を使い分けた日本人の美意識が感じ取れます。

  更新日:2020年11月19日

  料金	無料
  定員	1人〜10人
  所要時間	30分〜1時間
  申込方法	説明を受けたい場合は1ヵ月前までに電話で
  備考欄	中学生以上対象。通常は見学自由。事前申し込みにより麸の歴史など説明可

  • 〒605-0903 京都市東山区問屋町通五条下ル

  • 京阪清水五条駅・市バス「五条京阪前」下車徒歩1分

  • TEL: 075-525-0008
  • FAX: 075-531-0748
  • URL: http://www.hanbey.co.jp/top.html
  • 【営業時間】9時〜17時【休業日】1/1〜1/4　毎週水曜日
  

  施設名

  半兵衛麸

  カテゴリ

  1. 京湯葉・京麸
  2. 京の味
  3. 食文化体験
  4. 文化、芸術、博物館

  　江戸時代の前期に創業した、京麸の老舗。本店2階は食文化に関する資料館となっていて、誰でも見学することができます。同店が所 …[続きを読む]

  更新日 : 2020年11月19日

• 印刷 京料理手作り体験

  きょうりょうりてづくりたいけん京料理手作り体験

  

  　京野菜や生麩（なまふ）、豆腐など、京都の特産物を使って京料理を作る体験です。成り立ちなどの説明を聞きながら、伝統の食材のレシピや盛り付けを学びます。最後にわいわいと食事するのも楽しいものです。

  更新日:2015年10月6日

  料金	3,500円
  定員	8人〜48人
  開催日時	10時〜、14時〜　（相談に応じます）
  所要時間	2時間
  申込方法	1週間前までに電話・E-mailで
  備考欄	出張可

  • 〒604-8083 京都市中京区三条通柳馬場東入ル

  • 市バス「四条高倉」「烏丸三条」下車徒歩5分、地下鉄京都市役所前駅・烏丸御池駅下車徒歩8分

  • TEL: 0120-865-850　075-221-5850
  • FAX: 075-221-5865
  • URL: http://www.kyoto-cooking.com/index.html
  • 【営業時間】10時〜17時【休業日】日・祝
  

  施設名

  京都料理学校

  カテゴリ

  1. 宿泊先で体験
  2. 京湯葉・京麸
  3. 京の味
  4. 京野菜
  5. 食文化体験

  　京野菜や生麩（なまふ）、豆腐など、京都の特産物を使って京料理を作る体験です。成り立ちなどの説明を聞きながら、伝統の食材の …[続きを読む]

  更新日 : 2015年10月6日

• 印刷 京湯葉工房見学

  きょうゆばこうぼうけんがく京湯葉工房見学

  

  　生湯葉を使った料理の専門店です。午前中に限り、工房で湯葉の製造工程を見学することができます。昔ながらの製法を守り、湯気の立つ豆乳から、職人が手作業で一枚一枚、湯葉を引き揚げて干していきます。薄い湯葉の膜を破らずに引き揚げる様子は見事です。

  更新日:2014年4月10日

  料金	無料
  定員	1人〜10人
  開催日時	9時〜11時
  所要時間	10〜20分
  申込方法	1ヵ月前までに電話で

  • 〒601-8454 京都市南区九条大路新千本下ル

  • 近鉄東寺駅下車徒歩15分、市バス「羅城門」下車徒歩3分

  • TEL: 075-691-9370
  • FAX: 075-661-7330
  • URL: http://www.yubani-kyoto.com/
  • 【営業時間】11時半〜18時半【休業日】日曜、年末年始
  

  施設名

  京湯葉　湯葉に

  カテゴリ

  1. 京湯葉・京麸
  2. 京の味

  　生湯葉を使った料理の専門店です。午前中に限り、工房で湯葉の製造工程を見学することができます。昔ながらの製法を守り、湯気の …[続きを読む]

  更新日 : 2014年4月10日